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Gastronomie de la région d'Avignon

Le terroir occupe une place très importante dans la région d'Avignon grâce à sa gastronomie et sa viticulture.

Le vignoble

Avignon, fière d'être devenue au fil de l'histoire " La capitale des vins Côtes du Rhône ", désire également, dans un avenir proche, s'affirmer comme " une ville de vin " sur le plan national et international.

La cuisine provençale

Proche du climat méditerranéen, Avignon cultive la tradition de la cuisine provençale. Les spécialités : le tian d'aubergines, la ratatouille ou l'aïoli ; le poivron, la tomate mais aussi des produits typiques comme les herbes, l'huile d'olive ou bien les Papalines d'Avignon, ces friandises composées de chocolat fin et de liqueur d'origan.